Brøndkarse

Nasturtium officinale

Brøndkarse er en sumpplante, som nemt kan dyrkes i en vandtæt beholder (f.eks. en altankasse). Dens bitre, skarpe smag passer glimrende som krydret indslag i salatskålen. Blade og fine skud høstes, dog helst inden blomstring. Sås i næringsrig, konstant fugtig muld. Holdes konstant fugtig efter spiring. Skygge til halvskygge. Kræver næringsrig, kalkholdig jord.